Cynamon: właściwości i przepisy

Share the post "Cynamon: właściwości i przepisy"

• Podziel się...
• Facebook
• WhatsApp
• LinkedIn

Jeśli myślisz, że cynamon to tylko przyprawa, to jesteś w błędzie. Otrzymywany z wewnętrznej części kory pnia drzewa cynamonowego (Cinnamomum zeylanicum) cynamon jest nie tylko jedną z najstarszych i najszerzej stosowanych przypraw na świecie, ale jest również korzystny dla zdrowia i przydatny pod względem żywieniowym.

Właściwości cynamonu

Sprzedawany w postaci laski lub proszku, cynamon jest bardzo ceniony na całym świecie. Jej intensywny aromat i smak zachwyca koneserów, a jej właściwości sprawiają, że przyprawa ta ma wiele zalet.

Bogaty w wapń, potas, błonnik i magnez cynamon, oprócz tego, że jest bardzo odżywczy, jest również silnym antyoksydantem, silnym afrodyzjakiem i termogenikiem, który nie tylko przyspiesza metabolizm, ale również pomaga utrzymać apetyt pod kontrolą.

Ale korzyści z konsumpcji cynamonu nie kończą się na tym. Spójrzcie:

1. Przyczynia się do redukcji wagi
2. Pomaga regulować poziom cukru we krwi
3. Przyczynia się do zmniejszenia stężenia cholesterolu LDL (Low Density Lipoproteins, tzw. "złego cholesterolu")
4. Pomaga regulować poziom cukru we krwi
5. Ma właściwości antykoagulacyjne i przeciwzapalne
6. Rozgrzewa ciało i pomaga w leczeniu przeziębienia, grypy i gorączki
7. É Dobry środek antybakteryjny
8. Działa jako środek przeciwskurczowy i znieczulający (bardzo polecany w leczeniu bólów menstruacyjnych, bólów głowy, wymiotów, nieświeżego oddechu itp.)
9. Wspomaga trawienie
10. Przyczynia się do zdrowia mózgu (ponieważ stymuluje funkcje poznawcze i pamięć).

3 przepisy z cynamonem

1. ciasto z jabłkami i cynamonem

Świetne do towarzystwa z herbatą lub gałką lodów.

- Składniki

• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 2 łyżki cynamonu
• 8 jabłek
• 250 ml wody
• 75g cukru
• Margaryna i karmel do smaku

- Metoda przygotowania

1. Doprowadź wodę do wrzenia na patelni, a następnie dodaj pięć obranych i pokrojonych w plasterki jabłek do gotowania.
   
2. Następnie dodaj cukier i pozwól mu się gotować przez 5 do 7 minut.
   
3. W międzyczasie rozwałkować ciasto francuskie za pomocą wałka kuchennego.
   
4. Formę do tarty smarujemy margaryną i układamy na niej ciasto, nakłuwając spód widelcem.
   
5. Pozostałe jabłka obieramy i kroimy w cienkie plasterki.
   
6. Gdy jabłka będą ugotowane, zdjąć z ognia i pozostawić do odpoczynku na około 2 minuty. Rozgnieć wszystko blenderem ręcznym i dodaj cynamon.
   
7. Masę przelać do formy na tartę, udekorować plasterkami jabłek ułożonymi w okrąg, a na koniec posmarować całą powierzchnię tarty płynnym karmelem.
   
8. Piec w piekarniku nagrzanym do 180ºC przez 15 minut.

2. Cinnamon Rolls

Kolejna dobra opcja na przekąskę.

- Składniki

• 100g masła
• 150g cukru
• 1 jajko
• 250g mąki
• Cynamon

- Metoda przygotowania

1. Zacznij od wyłożenia blachy papierem do pieczenia i wysmaruj ją dobrze odrobiną masła.
   
2. Następnie miksujemy masło z cukrem, potem dodajemy jajko, a na końcu mąkę.
   
3. Teraz wystarczy nadać kształt swoim babeczkom. Niewielkie ilości ciasta uformować w kulki, posypać cynamonem i ułożyć równomiernie na blasze.
   
4. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180ºC i pieczemy około 20 minut.

3. Pieczone jabłka z anyżem i cynamonem

Połączenie, które nigdy nie zawodzi.

- Składniki

• 5 jabłek
• 5 gwiazdek anyżu
• Miód
• Likier wiśniowy
• Sproszkowany cynamon

- Metoda przygotowania

1. Jabłka dobrze umyć i usunąć środkowy rdzeń.
   
2. Ułożyć je na tacy i w każdy otwór włożyć gwiazdkę anyżu.
   
3. Następnie posypujemy cynamonem, skrapiamy miodem i odrobiną likieru (do smaku).
   
4. Wstawić do nagrzanego piekarnika o temperaturze 200º C i pozostawić na około 20 minut (lub do momentu, gdy będą odpowiadały naszym upodobaniom).

Korzystaj ze wszystkich zalet cynamonu i bon appétit!

• Imbir: korzyści, które nauka rzeczywiście popiera
• 7 Przyprawy, które pomagają schudnąć
• 13 właściwości curry