Share the post "Inflacja a żywność: wpływ cen na stół"
- Podziel się...
Podczas zwykłej wycieczki do supermarketu wszyscy już czujemy, że ceny rosną. Ale czy naprawdę wiemy, jaki jest wpływ inflacji na naszą żywność?
W rzeczywistości dane Narodowego Instytutu Statystycznego (INE) pokazują, że w Portugalii stopa inflacji rok do roku wzrosła w kwietniu do 7,2% - odnotowując tym samym najwyższą wartość od marca 1993 roku i wzrost o 1,9 punktu procentowego w porównaniu z poprzednim miesiącem.
Ponadto, wskaźnik inflacji bazowej (po wyłączeniu nieprzetworzonej żywności i energii) również wzrósł - rejestrując zmianę na poziomie 5,0% (3,8% w marcu).
W odniesieniu do indeksu nieprzetworzonych produktów spożywczych należy zauważyć, że wykazał on zmianę o 9,4% (w porównaniu z 5,8% w marcu). Oznacza to, że rok 2022 upływa pod znakiem powszechnego wzrostu cen.
Inflacja i żywność: jak zmieniały się koszty życia w Portugalii
Większość rodzin już odczuwa inflację w jedzeniu, zwłaszcza gdy wybiera się do supermarketów po domowe zakupy.
Możesz nawet nie zauważyć tego na początku przez etykiety produktów, ale jesteśmy pewni, że zauważysz znaczny wzrost całkowitego rachunku. Dzieje się tak dlatego, że prawda jest taka, że ceny podstawowych artykułów spożywczych naprawdę rosną.
Deco Proteste ułożyło koszyk niezbędnika z 63 produktów, takich jak: morszczuk, banan, 1 kg spaghetti, 1 kg ryżu, 1 kg kurczaka, cebula, mleko, ser, masło, szynka, 1 paczka mąki, inna z cukru, ostrokrzew, 1 kg mięsa z indyka, ziemniak, marchewka, pomarańcza czy jabłko.
Na dowód wzrostu cen, w okresie od lutego do maja br. cena koszyka podstawowych produktów Deco Proteste była droższa o 21,28 euro - to wzrost o 11,59% (co odpowiada 204,91 euro).
Jednak nie wszystkie produkty rosły w takich samych proporcjach. W rzeczywistości, w przestrzeni dat wymienionych powyżej w artykule, kategorią, która wzrosła najbardziej były ryby - wzrost o 20,02%.
Jeśli prześledzimy badania przeprowadzone przez Deco Proteste, to zobaczymy, że jest to dość przerażający scenariusz. Głównie dla potrzebujących rodzin, które przeżywają trudne sytuacje i są bezrobotne.
Czy możliwe jest utrzymanie dobrej żywności w scenariuszu wysokiej inflacji?
W obliczu scenariusza wysokiej inflacji zupełnie normalne jest, że rodziny zaczynają zastanawiać się, czy mimo wysokich kosztów można nadal dobrze się odżywiać.
Prawda jest taka, że owszem, jest to możliwe - trzeba jednak uważać na wszelkie promocje i kupować tylko najpotrzebniejsze rzeczy. Tak więc, ważne jest teraz, aby zrobić matematykę i zobaczyć, gdzie można zaoszczędzić najwięcej.
Nie tylko makaron podrożał o 30 czy 40 centów - od początku roku podrożały także inne niezbędne artykuły spożywcze, jak na przykład ryż, jajka, herbatniki, płatki śniadaniowe, masło czy kawa mielona.
Sztuką jest dobrze przyjrzeć się swojej spiżarni, zrobić ogólny clean out, aby upewnić się, że wiesz, czego potrzebujesz na tydzień i spojrzeć na wszystkie ulotki promocyjne w supermarketach w ogóle.
Zasadniczo chodzi o to, by kupić najpotrzebniejsze rzeczy za jak najniższą cenę.
Które produkty powinniśmy traktować priorytetowo?
Jeśli w Twojej diecie znajduje się mięso i ryby, to koniecznie zbadaj wszystkie promocje w różnych supermarketach. Dzieje się tak dlatego, że te dwa produkty w ostatnich miesiącach podrożały najbardziej i dlatego to właśnie je zauważamy większą podwyżkę za każdym razem, gdy musimy je kupić.
Wybierz robienie zakupów co tydzień zamiast co miesiąc. Dzięki temu będziesz mógł zaoszczędzić trochę pieniędzy, zawsze korzystając z cotygodniowych promocji. Na przykład: jeśli cielęcina jest w sprzedaży w supermarkecie w przyszłym tygodniu, spróbuj kupić steki na tydzień.
Podobnie jest z rybami, które były produktem spożywczym, który odnotował największy wzrost spośród wszystkich (mając za punkt odniesienia morszczuka). Ideałem jest więc postępowanie w dokładnie taki sam sposób jak dotychczas.
Kupuj tak, jak potrzebujesz jedzenia - to samo dotyczy ryżu, makaronu, płatków śniadaniowych, mleka, jaj, owoców i warzyw.
Poza tym spożywanie zróżnicowanej, świadomej i zbilansowanej diety będzie zależało również od przepisów, które wybierzesz. Wskazówka: spróbuj ugotować duszone mięso i skorzystaj z okazji, aby przygotować 3 różne dania, takie jak makaron Bolognese, mięso "à brás" i ryż z mięsem.
Jeśli ugotujesz trochę morszczuka i zostaną ci resztki, zawsze możesz je wykorzystać do zrobienia drugiego dania, takiego jak rodzaj "roupa-velha" lub sałatki z morszczuka, dodając trochę groszku lub gotowanej marchewki.
Jakie produkty spożywcze są obecnie najdroższe?
Co tydzień zmieniają się ceny żywności, w jednym tygodniu warzywa mogą być droższe niż w innym. Ale aby dać ci lepsze wyobrażenie o inflacji żywności, Deco Proteste pomaga nam zrozumieć największe wzrosty.
Niektóre z produktów, które doznały podwyżek w ostatnich miesiącach to.
- Pomarańczowy;
- Zboża;
- Herbatniki;
- Oliwa z oliwek extra vergine;
- Ziemniaki;
- Kawa mielona palona;
- Tuńczyk w oliwie z oliwek
- Dorsz w całości, solony i suszony
- Pulpa pomidorowa;
- Jogurt w płynie.
Jak widzimy, są pewne niezbędne rzeczy, które musimy kupić, aby włączyć je do naszej diety. Jest to jednak czas, kiedy musimy uważać na nasz budżet i wykazać się kreatywnością w gotowaniu.
Na przykład: jeśli Twój budżet jest w tym miesiącu bardziej napięty, a pulpa pomidorowa nie jest niezbędna, możesz zdecydować się na domowe i zdrowsze rozwiązanie, mieląc pomidory i dodając przyprawy do smaku.
Zobacz także.
- Zdrowe odżywianie dzieci: zapewnienie zdrowia w przyszłości
- Znaczenie utrzymania zdrowej rutyny żywieniowej
- Zdrowe odżywianie a choroby przewlekłe
- Zdrowe odżywianie: 10 podstawowych wskazówek
- Jak zorganizować zdrowy posiłek w ciągu dnia?
