Share the post "Moja dieta - Ana Ni Ribeiro wywiad"
- Podziel się...
Po zwycięskiej premierze książki "A minha Dieta" (Moja dieta), Ana Ni (imię przyjęte przez rodzinę i przyjaciół, które kojarzyła z blogiem "A Nitricionista") Ribeiro mówi, że recepcja jej nowego projektu była bardzo dobra, a opinie motywujące. Jest to inspirująca książka dla czytelników, biorąc pod uwagę otwartość i szczerość, z jaką autorka ujawnia swoją dietę i to, co przeszła, aby do niej dotrzeć. W nieformalnym wywiadzie Nitricionista zdradza nam sekrety soków detoksowych oraz klucz do osiągnięcia sukcesu w postaci zdrowej, zbilansowanej i trwałej diety. W końcu to właśnie tego wszyscy szukamy!
Rozmowa z Aną Ni Ribeiro
Prowadzisz jeden z najbardziej poczytnych blogów żywieniowych w Portugalii (A Nitricionista). Jak powstał blog, i pomysł na pisanie?
Założyłam bloga (początkowo pod inną nazwą), ponieważ jako dietetyk znalazłam w blogosferze lukę w oferowaniu specjalistycznych i aktualnych informacji o żywności/odżywianiu. Istnieją niezliczone strony internetowe i blogi, które budują i rozpowszechniają dezinformację. Jeśli miałem odpowiednie informacje, potwierdzone naukowo, powinienem się nimi podzielić, więc postanowiłem wypełnić tę lukę, bo w każdej luce jest możliwość zrobienia czegoś więcej i lepiej. Właściwy dobór pożywienia może stać się nieuniknioną metodą w zapobieganiu i leczeniu niektórych chorób. Poprzez bloga mogłam pokazać, jak można te błędy naprawić, oddając w ręce moich zwolenników narzędzia do zapobiegania zaburzeniom równowagi pokarmowej. Choć Ni nie widnieje w moim dowodzie osobistym, to jest to imię, pod którym zwracają się do mnie znajomi i rodzina, więc zaadoptowałam je na potrzeby mediów społecznościowych. Kiedy myślałem nad nową nazwą dla bloga, mój dobry znajomy, Francisco, zaproponował, żeby pobawić się i połączyć Ni i dietetyka, stąd nazwa: The Nitricionist. Bardzo mi się podobało i dziękuję mu za tę bardzo trafną sugestię.
Niedawno zaprezentowana została Twoja książka "Moja dieta". Jak został odebrany przez Twoich zwolenników i ogół społeczeństwa?
Odbiór jest bardzo dobry, codziennie otrzymuję maile, które są bardzo pochlebne i motywujące w stosunku do Mojej Diety.
Twoim zdaniem, jakie są główne czynniki, które skłaniają człowieka do rezygnacji z diety?
Monotonny plan, bardzo restrykcyjny, który sprawia, że człowiek jest głodny, i który jest bardzo trudny do przestrzegania, to połowa drogi do rezygnacji. Oczekiwanie cudów i pragnienie rezultatów na wczoraj, czyli posiadanie niemożliwych do osiągnięcia celów również prowadzi do poddania się.
Przepisy na soki detoksykacyjne są zawarte w jej książce. Jednak ich prawdziwa zdolność do detoksykacji organizmu przyniosła pewne kontrowersje. Jakie jest twoje zdanie?
Organizm sam jest w stanie wyeliminować toksyny, co do tego nie ma wątpliwości. Możemy jednak podać jej pomocną dłoń, zwłaszcza jeśli jest często narażona na działanie wrogich substancji. Są one obecne nie tylko w żywności pełnej tłuszczu, soli, cukru, barwników, konserwantów i pestycydów. Napoje alkoholowe i nieprzespane noce, a także stres, papierosy, zanieczyszczenia i zbyt duża ilość słońca również przeciążają organizm. Wynik: wątroba (główny organ odpowiedzialny za eliminację toksyn) może nie poradzić sobie z oczyszczaniem, a dieta detoksykująca staje się mile widziana.
Czy możesz podzielić się z naszymi czytelnikami kluczem do tego, by móc utrzymać idealną wagę w dłuższej perspektywie?
Reedukacja dietetyczna jest podstawą do utraty wagi, a następnie utrzymania wagi idelanej. Słowo klucz to sytość.
Czy Pana zdaniem ewolucja nawyków żywieniowych Portugalczyków była pozytywna?
Chociaż jest wielu Portugalczyków, którzy mają zdrowe nawyki, ewolucja nie była pozytywna. Częstość występowania otyłości niepokojąco wzrosła, a wraz z tym wzrostem przychodzi wzrost zachorowalności i śmiertelności. Nadal jest wielu Portugalczyków, którzy w kwestii diety wierzą w mity, a gdy chcą schudnąć - w obietnice cudów. Wszystko, co obiecuje cudowne rezultaty, nawet jeśli na koniec ten cud jest bardzo kosztowny (zarówno pod względem zdrowotnym, jak i kieszonkowym) zawsze ma zwolenników.
Jaki jest Twój ulubiony przepis z książki?
Nie potrafię wybrać jednego. Uwielbiam śniadaniowe i lunchowe enfrascados, wrapy z łososiem, desery bez cukru... Spróbujcie, a zobaczycie, że wybór tylko jednego nie jest prosty! Zwróć uwagę:
BMI to prosty i skuteczny sposób, aby dowiedzieć się, czy Twoja waga jest idealna. Zrób test teraz.
Zobacz także:
- Dieta detoksykacyjna
- 7 mitów na temat żywności - infografika
- Jak stosować dietę bez wyrzeczeń
- Jak utrzymać swoją idealną wagę
