Znasz okrę?

29 stycznia 2023

Share the post "Czy znasz okrę?"

Podziel się...
Facebook
WhatsApp
LinkedIn

Bardzo ceniona w kuchni brazylijskiej i afrykańskiej, okra nie tylko oferuje wielkie bogactwo odżywcze, ale także ma kilka korzyści zdrowotnych.

Owoc rośliny z rodziny malwowatych, okra jest warzywem uprawianym w regionach tropikalnych, subtropikalnych i umiarkowanych na całym świecie. Jego pochodzenie jest niepewne, kwestionuje się pochodzenie z Azji Południowej, Etiopii i Afryki Zachodniej.

Koktajl składników odżywczych

Uzyskaj spersonalizowany plan żywieniowy
Schudnij w zdrowy sposób i nie zyskaj z powrotem! Porozmawiaj z dietetykiem online już teraz!

Lekceważona przez niektórych ze względu na charakterystyczną lepkość w środku, okra zwraca uwagę ze względu na bardzo atrakcyjny profil żywieniowy, zdolny dostarczyć kilku składników odżywczych bardzo ważnych dla zdrowia.

Bogata w błonnik, przeciwutleniacze i minerały takie jak wapń, magnez, potas i cynk, okra posiada również białka oraz witaminy A, C i B complex, dlatego powinna być spożywana przez osoby w każdym wieku.

Jest to również idealny pokarm do włączenia do diety, jeśli jesteś na diecie. Oprócz tego, że jest lekkostrawna, okra dostarcza organizmowi niewiele kalorii - 30 kalorii na 100 gramów.

Okra: 7 korzyści zdrowotnych

Dzięki swojemu bogactwu odżywczemu, okra ma kilka korzyści zdrowotnych. Oto niektóre z nich:

1. Obniża poziom cholesterolu i ciśnienie krwi;
2. Wzmacnia układ odpornościowy poprzez pobudzenie go do produkcji większej ilości białych krwinek;

3. Chroni zdrowie oczu, zapobiegając rozwojowi zaćmy i zwyrodnienia plamki żółtej;

4. Reguluje tranzyt jelitowy, unikając problemów takich jak zaparcia, wzdęcia czy biegunki;

5. Zwalcza cukrzycę, ponieważ jego wysoka zawartość błonnika pomaga ustabilizować poziom cukru we krwi;

6. Wspomaga odchudzanie;

7. Chroni skórę przed przedwczesnym starzeniem się i zmniejsza widoczność zmarszczek, trądziku i blizn.

Jak przygotować okrę

Obecna w diecie kilku kultur na całym świecie, okra może być spożywana na różne sposoby. Gotowane lub duszone, smażone lub duszone, używane w zupach, a nawet w sałatkach, istnieje kilka sposobów na przygotowanie tej potrawy.

Przygotowując okrę, należy ją porządnie umyć w dużej ilości wody, aby wyeliminować ewentualne pasożyty zaimpregnowane w łupinie. A jeśli nie jesteś fanem charakterystycznej lepkości tego warzywa, możesz ją zmniejszyć. Aby to zrobić, wystarczy namoczyć okrę w wodzie z octem przez 30 minut.

Okra pozostaje świeża maksymalnie przez okres jednego tygodnia. Ponieważ w niskich temperaturach łatwo się psuje, należy go przechowywać w plastikowej torebce i trzymać na dolnej półce lodówki. Można ją również zamrozić, ale najpierw trzeba będzie ją umyć, posiekać i zapakować próżniowo.

Gdzie go znaleźć?

Lokalne rynki, sklepy owocowe i supermarkety są najlepszymi miejscami do znalezienia dobrej jakości okry, jednak można je również sadzić w podwórkach i donicach.

Przy zakupie należy wybierać młode warzywa, o długości od 5 do 10 cm, ciemnozielone i miękkie w dotyku. Gdy są zbyt twarde, okra ma tendencję do bycia bardzo włóknistą.

Wykorzystaj swoją kreatywność do przygotowania tej potrawy i pamiętaj: najlepsze jest to, że znajduje się ona w Twojej diecie.

Pobierz spersonalizowany plan diety tutaj!